Τα σύμβολα της πλάκας Seder
Η πλάκα Seder είναι ένα ουσιαστικό μέρος του εορτασμού του Πάσχα. Είναι ένα πιάτο που περιέχει έξι συμβολικά αντικείμενα, καθένα από τα οποία αντιπροσωπεύει μια διαφορετική πτυχή της εβραϊκής εξόδου από την Αίγυπτο. Αυτά τα στοιχεία είναι τα κότσι , αυγό , πικρά βότανα , καροσέ , μαϊντανός , και αλμυρό νερό .
Κόκκαλο
Το κόκκαλο είναι μια υπενθύμιση του αρνιού της θυσίας που προσφέρθηκε στο Ναό της Ιερουσαλήμ. Συνήθως πρόκειται για ψητό λαιμό ή φτερούγα κοτόπουλου.Αυγό
Το αυγό είναι σύμβολο πένθους για την καταστροφή του Ναού. Συνήθως είναι ένα βραστό αυγό.Πικρά Βότανα
Τα πικρά βότανα είναι μια υπενθύμιση της πικρίας της σκλαβιάς στην Αίγυπτο. Συνήθως είναι χρένο ή μαρούλι ρομά.Charoset
Το Charoset είναι ένα μείγμα από μήλα, ξηρούς καρπούς, κανέλα και κρασί. Είναι μια υπενθύμιση του κονιάματος που χρησιμοποιούσαν οι Ισραηλίτες για να χτίσουν τις πυραμίδες.Μαϊντανός
Ο μαϊντανός είναι σύμβολο της άνοιξης και της ανανέωσης. Συνήθως βυθίζεται σε αλατόνερο.Αλμυρό Νερό
Το αλμυρό νερό είναι μια υπενθύμιση των δακρύων που έριξαν οι Ισραηλίτες κατά τη διάρκεια του χρόνου τους στην Αίγυπτο.Η πλάκα Seder είναι ένα σημαντικό μέρος του εορτασμού του Πάσχα. Τα σύμβολά του αντιπροσωπεύουν την ιστορία του εβραϊκού λαού και το ταξίδι του από τη σκλαβιά στην ελευθερία.
εβραϊκό Πάσχα είναι μια γιορτή γεμάτη τελετουργικά σύμβολα που καθοδηγούν τους Εβραίους στην επανάληψη της ιστορίας της Εξόδου, και τοsederΤο πιάτο που περιέχει αυτά τα αντικείμενα είναι το κεντρικό κομμάτι τουsederγεύμα. ο seder είναι μια λειτουργία που γίνεται στο σπίτι που περιλαμβάνει αφήγηση, τραγούδια και εορταστικό γεύμα.
Τα σύμβολα της πλάκας Seder
Υπάρχουν έξι παραδοσιακά αντικείμενα τοποθετημένα στοsederπιάτο, με μερικές σύγχρονες παραδόσεις στο μείγμα επίσης.
Λαχανικά (Κάρπας): Κυπρίνουςπροέρχεται από την ελληνική λέξηκονδυλώματα(καρπός), που σημαίνει «φρέσκο, ωμό λαχανικό».
Καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, μετάkiddush(η ευλογία του κρασιού) απαγγέλλεται, το πρώτο πράγμα που τρώγεται είναι το ψωμί. Το Πάσχα, όμως, στις αρχές τουsederγεύμα (μετά kiddush ) απαγγέλλεται μια ευλογία στα λαχανικά και στη συνέχεια ένα λαχανικό –συνήθως μαϊντανός, σέλινο ή μια βραστή πατάτα– βυθίζεται σε αλατόνερο και τρώγεται. Αυτό ωθεί τον πίνακα να ρωτήσειΜαχ Νιστάνα? ή, 'Γιατί αυτή η νύχτα είναι διαφορετική από όλες τις άλλες νύχτες;' Ομοίως, το αλμυρό νερό αντιπροσωπεύει τα δάκρυα που έριξαν οι Ισραηλίτες κατά τα χρόνια της υποδούλωσής τους στην Αίγυπτο.
Κνήμης (Μηδέν, νήσος): Το ψητό κόκκαλο του αρνιού θυμίζει στους Εβραίους τη 10η πανούκλα στην Αίγυπτο, όταν σκοτώθηκαν όλοι οι πρωτότοκοι Αιγύπτιοι. Κατά τη διάρκεια αυτής της πληγής, οι Ισραηλίτες σημάδεψαν τους παραστάτες των σπιτιών τους με το αίμα ενός αρνιού, έτσι ώστε όταν ο Θάνατος περνούσε πάνω από την Αίγυπτο, να περάσει πάνω από τα σπίτια των Ισραηλινών, όπως είναι γραμμένο στην Έξοδος 12:12:
«Την ίδια νύχτα θα περάσω από την Αίγυπτο και θα χτυπήσω κάθε πρωτότοκο - και ανθρώπους και ζώα - και θα κρίνω όλους τους θεούς της Αιγύπτου. .. Το αίμα θα είναι σημάδι ... στα σπίτια που βρίσκεστε. και όταν δω το αίμα, θα περάσω από πάνω σου. Καμία καταστροφική μάστιγα δεν θα σε αγγίξει όταν χτυπήσω την Αίγυπτο».
Το κόκκαλο του στελέχους ονομάζεται μερικές φορές Πασχαλινό αρνί, με το «paschal» που σημαίνει «Αυτός [ο Θεός] προσπέρασε» τα σπίτια του Ισραήλ.
Το κόκκαλο του κνήμη θυμίζει επίσης στους Εβραίους το αρνί της θυσίας που θανατώθηκε και φαγώθηκε κατά τις ημέρες που βρισκόταν ο Ναός στην Ιερουσαλήμ. Στη σύγχρονη εποχή, μερικοί Εβραίοι χρησιμοποιούν λαιμό πουλερικών, ενώ οι χορτοφάγοι συχνά αντικαθιστούν το κόκκαλο με ένα ψητό παντζάρι (Πεσαχίμ114b), που έχει το χρώμα του αίματος και έχει σχήμα οστού. Σε ορισμένες κοινότητες, οι χορτοφάγοι θα αντικαταστήσουν ένα γιαμ.
Ψητό, βραστό αυγό (Beitzah, ביצה): Υπάρχουν διάφορες ερμηνείες για τον συμβολισμό του ψητού και του βρασμένου αυγού. Την εποχή του Ναού, αθύμα chagigan, ή θυσία γιορτής, δίνονταν στο Ναό και το ψητό αυγό αντιπροσωπεύει αυτή την προσφορά κρέατος. Επίσης, τα βραστά αυγά ήταν παραδοσιακά το πρώτο φαγητό που σερβίρονταν στους πενθούντες μετά από μια κηδεία, και έτσι το αυγό χρησιμεύει ως σύμβολο πένθους για την απώλεια των δύο Ναών (ο πρώτος το 586 π.Χ. και ο δεύτερος το 70 μ.Χ.).
Κατά τη διάρκεια του γεύματος, το αυγό είναι απλώς συμβολικό, αλλά συνήθως, μόλις ξεκινήσει το γεύμα, οι άνθρωποι βουτάνε ένα βρασμένο αυγό σε αλατόνερο ως το πρώτο φαγητό του πραγματικού γεύματος.
Charoset: Charoset είναι ένα μείγμα που συχνά παρασκευάζεται από μήλα, ξηρούς καρπούς, κρασί και μπαχαρικά στην ανατολικοευρωπαϊκή Ασκεναζική παράδοση. Στη σεφαραδίτικη παράδοση,καροσέείναι μια πάστα από σύκα, χουρμάδες και σταφίδες. Η λέξηκαροσέπροέρχεται από την εβραϊκή λέξηαγαπητός(חרס), που σημαίνει πηλό, και αντιπροσωπεύει το κονίαμα που αναγκάστηκαν να χρησιμοποιήσουν οι Ισραηλίτες ενώ έχτιζαν κατασκευές για τους Αιγύπτιους τεχνίτες τους.
Bitter Herbs (Maror): Επειδή οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο, οι Εβραίοι τρώνε πικρά βότανα για να τους θυμίζουν τη σκληρότητα της δουλείας.
«Και πικράθηκαν (v'yimareruוימררו) τη ζωή τους με σκληρή εργασία, με κονίαμα και με τούβλα και με κάθε είδους εργασία στο χωράφι. κάθε εργασία που τους έκαναν ήταν με σκληρή δουλειά» (Έξοδος 1:14).
Το χρένο - είτε η ρίζα είτε μια έτοιμη πάστα (συνήθως φτιαγμένη με παντζάρια) - χρησιμοποιείται συχνότερα, αν και το πικρό μέρος του μαρουλιού ρομά είναι επίσης πολύ δημοφιλές. Οι Σεφαραδίτικοι Εβραίοι τείνουν να χρησιμοποιούν πράσινα κρεμμύδια ή σγουρό μαϊντανό.
Μια μικρή ποσότητα απόκαφέτρώγεται συνήθως με ίση μερίδακαροσέ. Μπορεί επίσης να γίνει «Hillel Sandwich», όπουκαφέκαικαροσέβρίσκονται ανάμεσα σε δύο κομμάτιαmatzah.
Πικρό λαχανικό (Chazeret, Χρένο): Αυτό το κομμάτι της πλάκας seder συμβολίζει επίσης την πικρία της σκλαβιάς και εκπληρώνει την απαίτηση που ονομάζεταιkorech, που είναι όταν τοκαφέτρώγεται μαζί μεmatzah. Συνήθως χρησιμοποιείται μαρούλι Romaine, το οποίο δεν φαίνεται πολύ πικρό, αλλά το φυτό έχει πικρή γεύση. Οτανθα κυνηγούσεδεν αναπαρίσταται στοsederπιάτο κάποιοι Εβραίοι θα βάλουν στη θέση του ένα μικρό μπολ με αλμυρό νερό.
Πορτοκάλι: Μια προαιρετική προσθήκη, το πορτοκαλί είναι πρόσφατοsederσύμβολο πλάκας και όχι αυτό που χρησιμοποιείται σε πολλά εβραϊκά σπίτια. Ήταν που εισήγαγε η Susannah Heschel , Εβραία φεμινίστρια και μελετήτρια, ως σύμβολο που αντιπροσωπεύει την περιεκτικότητα στον Ιουδαϊσμό, ειδικά τις γυναίκες και την κοινότητα GLBT. Αρχικά, της πρότεινε να βάλεις μια κόρα ψωμιούsederπιάτο, το οποίο δεν έπιασε, και αργότερα πρότεινε το πορτοκάλι, το οποίο έχει πιάσει σε ορισμένες κοινότητες.
