Συνταγή Prasad
ο Prasad Η συνταγή είναι ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο. Είναι ένα παραδοσιακό ινδικό πιάτο που φτιάχνεται με λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα. Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε μια γευστική σάλτσα και σερβίρονται με ρύζι ή naan. Είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για χορτοφάγους και μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό.
Τα υλικά για τη συνταγή Prashad είναι απλά και εύκολα να βρεθούν. Θα χρειαστείτε πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ, ντομάτες και μπαχαρικά όπως κύμινο, κόλιανδρος, κουρκουμάς και garam masala. Θα χρειαστείτε επίσης λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
- Αρχικά, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ. Μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και διάφανα.
- Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Προσθέστε τόσο νερό ώστε να καλύψει τα λαχανικά και αφήστε τα να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και σερβίρετε με ρύζι ή ναάν.
Η συνταγή Prashad είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα. Γίνεται εύκολα και μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Οι γεύσεις των μπαχαρικών και των βοτάνων κάνουν αυτό το πιάτο πραγματικά μοναδικό και νόστιμο. Δοκιμάστε το σήμερα και απολαύστε ένα γευστικό και θρεπτικό γεύμα.
Prasad είναι μια ευγενική ιερή πουτίγκα που παρασκευάζεται ως ευλογημένη αγιασμένη προσφορά στις εγκαταστάσεις του langar σύμφωνα με μια προκαθορισμένη μέθοδο και σερβίρεται κατά τη διάρκεια των προγραμμάτων Gurdwara. Ένα άτομο που προετοιμάζει το πρασάντ, σύμφωνα με το πρωτόκολλο, είναι υποχρεωμένο να απαγγέλλει συνεχώς γραφές των Σιχ. Προτεινόμενη απαγγελία:
- Γκουρμαντερ - Waheguru το όνομα των Σιχ για τον Θεό.
- Mool manter - Εναρκτήριος στίχος του Siri Guru Granth Sahib, η γραφή των Σιχ.
- Japji Sahib - Πρώτη πρωινή προσευχή του Νήμα , το σύνολο των καθημερινών προσευχών των Σιχ.
Ίσα μέρη τουγκιή διαυγασμένο ανάλατο βούτυρο, ζάχαρη και αλεύρι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πρασάντ. Για την παρασκευή του πρασάντ χρειάζονται δύο φρεσκοπλυμένα ατσάλι ή σίδερο (sarbloh), κατσαρόλες ή τηγάνια μαγειρέματος και ένα αναδευτικό κουτάλι ή σπάτουλα. Αφήστε στην άκρη ένα ατσάλινο ή σιδερένιο μπολ (sarbloh batta) για να λάβετε το μαγειρεμένο πρασάντ.
Συστατικά
Για να φτιάξετε περίπου 16 μερίδες Prashad, θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι γκι ή 1/2 λίβρα ανάλατο βούτυρο (2 κύβοι)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως (atta)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 φλιτζάνια νερό
- Συνεχής απαγγελία των Japji Sahib, Moolmanter ή Gurmanter.
Συναρμολογήστε Υλικά για Πρασάντ - Ικ
Συστατικά Prashad.
ThoughtCo
Ακολουθηστε οδηγίες για το langar για τη συναρμολόγηση και τη μέτρηση όλων των συστατικών που θα χρησιμοποιηθούν στην ιερή προετοιμασία πρασάντ. Πλύνετε τα χέρια και ξεπλύνετε όλα τα σκεύη κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα πριν τα χρησιμοποιήσετε για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα απαραίτητα είναι φρέσκα και καθαρά.
Προσθέστε ζάχαρη στο νερό και βάλτε το σε κατσαρόλα να βράσει - Onkar
Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης.
ThoughtCo
Βάλτε 3 φλιτζάνια νερό σε ένα ατσάλινο ή σιδερένιο δοχείο (sarbloh kaharee) και τοποθετήστε το στον καυστήρα. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη στο νερό και αφήνουμε την κατσαρόλα να βράσει. I Onkar
Clarify Butter to Make Ghee - Sat Naam
Λιώστε ανάλατο βούτυρο για να φτιάξετε γκί.
ThoughtCo
Λιώστε το ανάλατο βούτυρο σε ένα τηγάνι για να το φτιάξετεγκι.
Για να καθαρίσετε τη θερμότητα του ανάλατου βουτύρου, αφαιρέστε το αφρώδες τυρόπηγμα και αφαιρέστε τα στερεά με κουτάλι από τον πάτο ενός χαλύβδινου ή σιδερένιου τηγανιού (sarbloh karahee).Όνομα Sat.
Προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως - Karta Purkh
Προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως.
ThoughtCo
Προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως ήatta, σε λιωμένο βούτυρο ήγκι.Karta Purkh.
Ανακατέψτε για να τοστάρετε ελαφρά το αλεύρι - Nirbhao
Φρυγανίζουμε το αλεύρι με βούτυρο.
ThoughtCo
Ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα για να ψηθεί ελαφρά το αλεύρι ολικής αλέσεως ήatta,σε διαυγασμένο βούτυρο, ήγκι, μέχρι το μείγμα να γίνει χρυσαφένιο.Nirbhao.
Ανακατέψτε μέχρι το Ghee να διαχωριστεί από το αλεύρι - Nirvair
Αλεύρι του τοστ ενώ βράζει η ζάχαρη.
ThoughtCo
Συνεχίστε να ανακατεύετε το αλεύρι ολικής αλέσεως ήatta, και διαυγασμένο βούτυρο, ήγκιανακατεύουμε όσο βράζει η ζάχαρη για να γίνει ένα ελαφρύ σιρόπι.
Ανακατέψτε μέχρι το βούτυρο διαυγασμένο ήγκι, ξεχωρίζει από το φρυγανισμένο αλεύρι ολικής αλέσεως ήatta, και το μείγμα παίρνει ένα βαθύ χρυσαφί χρώμα με άρωμα ξηρού καρπού.Nirvair.
Ρίξτε σιρόπι ζάχαρης σε φρυγανισμένο αλεύρι - Akal Moort
Ρίξτε σιρόπι ζάχαρης σε φρυγανισμένο αλεύρι και γκι.
ThoughtCo
Ρίχνουμε το σιρόπι ζάχαρης που βράζει σε αλεύρι φρυγανισμένο (atta) και βούτυρο (γκι) μείγμα.
Το μείγμα θα εκτοξευθεί. Προσέξτε να μην ζεματιστείτε. Ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.Akal Moorit.
Ανακατέψτε μέχρι το Prashad να απορροφήσει το σιρόπι - Ajoonee
Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το Prashad.
ThoughtCo
Συνεχίστε να ανακατεύετε το Prashad σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει όλο το σιρόπι ζάχαρης (chasnee) απορροφάται στο αλεύρι (atta) και βούτυρο (γκι) ανακατεύουμε και πήζει σε σφιχτή πουτίγκα.Ελα.
Τοποθετήστε το Prashad στο μπολ σερβιρίσματος - Sai Bhang
Βάλτε το Karah Prashad στο Bowl (Sarbloh Batta).
ThoughtCo
Όταν το πρασάντ ψηθεί τελείως και πήξει, όλο το σιρόπι ζάχαρης (chasnee) και βούτυρο (γκι) απορροφώνται πλήρως. Το μαγειρεμένο prashad γλιστράει εύκολα από το τηγάνι σε ένα ατσάλινο μπολ σερβιρίσματος ή σιδερένιο μπολ (sarabloh batta).Saibhang.
Bless Prashad - Guru Prashad
Αγγίξτε το Kirpan στο Karah Prashad.
ThoughtCo
Ευλογήστε το prashad απαγγέλλοντας τον ύμνο του Anand Sahib και ερμηνεύονταςαρδαας, προσευχή ικεσίας.
- Αγγίξτε το δροσερό prashad με κιρπάν την κατάλληλη στιγμή κατά τη διάρκεια του ardaas
- Αφαιρέστε πέντε μερίδες για να τιμήσετε τη μνήμη των πέντε αγαπημένων panj pyara και σερβίρετε σε πέντε Σιχ. Κρατήστε μια μερίδα για τη Γράνθη, τη συνοδό του Siri Guru Granth Sahib .
- Διανείμετε το υπόλοιπο prashad χωρίς προκατάληψη για το sangat, μέλη της εκκλησίας.Γκουρού Πρασάντ
