Η παράδοση των Σιχ του Langar

ο Σιχ παράδοση φαγητού του Langar είναι ένας μοναδικός και ουσιαστικός τρόπος να μοιράζεστε ένα γεύμα με άλλους. Είναι ένα κοινόχρηστο γεύμα που σερβίρεται σε έναν ναό Γκουρουντουάρα ή Σιχ και είναι ανοιχτό σε όλους ανεξαρτήτως κάστας, θρησκείας ή θρησκείας. Το γεύμα σερβίρεται σε ένα μεγάλο, κοινόχρηστο πιάτο και όλοι οι επισκέπτες κάθονται στο πάτωμα. Το γεύμα αποτελείται από μια ποικιλία από πιάτα για χορτοφάγους, όπως φακές, ρύζι και λαχανικά, καθώς και ψωμί chapati.

Η έννοια του Langar

Το Langar είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γεύμα. είναι σύμβολο της ισότητας και του μοιράσματος. Είναι μια υπενθύμιση ότι όλοι οι άνθρωποι είναι ίσοι στα μάτια του Θεού και ότι όλοι πρέπει να αντιμετωπίζονται με σεβασμό και καλοσύνη. Το Langar χρησιμεύει επίσης ως ένας τρόπος για να φέρει κοντά τους ανθρώπους, ανεξάρτητα από το υπόβαθρό τους, και να ενθαρρύνει την κατανόηση και την ειρήνη.

Τα οφέλη του Langar

Το Langar προσφέρει πολλά οφέλη σε όσους συμμετέχουν. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γνωρίσετε νέους ανθρώπους, να μάθετε για διαφορετικούς πολιτισμούς και να μοιραστείτε ένα γεύμα με άλλους. Είναι επίσης μια ευκαιρία να εξασκηθείτε στην ταπεινοφροσύνη, καθώς όλοι οι επισκέπτες κάθονται στο πάτωμα και σερβίρουν το ίδιο γεύμα. Επιπλέον, το Langar παρέχει ένα δωρεάν γεύμα σε όσους μπορεί να μην έχουν πρόσβαση σε φαγητό και είναι ένας τρόπος για να ανταποδώσετε στην κοινότητα.

συμπέρασμα

Η παράδοση των Σιχ στο Langar είναι ένας μοναδικός και ουσιαστικός τρόπος για να μοιραστείτε ένα γεύμα με άλλους. Είναι σύμβολο της ισότητας και του μοιράσματος και παρέχει την ευκαιρία να γνωρίσετε νέους ανθρώπους, να μάθετε για διαφορετικούς πολιτισμούς και να επιστρέψετε στην κοινότητα. Το Langar είναι ένα σημαντικό μέρος της κουλτούρας των Σιχ και είναι μια υπενθύμιση της σημασίας της αντιμετώπισης όλων των ανθρώπων με σεβασμό και ευγένεια.

Όταν ο πρώτος γκουρού των Σιχ Nanak Dev ενηλικιώθηκε, ο πατέρας του του έδωσε 20 ρουπίες και τον έστειλε σε μια εμπορική αποστολή. Ο πατέρας είπε στον γιο του ότι μια καλή συμφωνία έχει καλό κέρδος. Στο δρόμο του για να αγοράσει εμπορεύματα, ο Nanak συνάντησε μια ομάδα sadhus που ζούσαν σε μια ζούγκλα. Παρατήρησε την αδυνατισμένη κατάσταση των γυμνών αγίων και αποφάσισε ότι η πιο κερδοφόρα συναλλαγή που θα μπορούσε να κάνει με τα χρήματα του πατέρα του θα ήταν να ταΐσει και να ντύσει τους πεινασμένους sadhus. Ο Νανάκ ξόδεψε όλα τα χρήματα που είχε για να αγοράσει φαγητό και το μαγείρεψε για τους αγίους. Όταν ο Nanak επέστρεψε σπίτι με άδεια χέρια, ο πατέρας του τον τιμώρησε αυστηρά. Ο πρώτος Guru Nanak Dev επέμεινε ότι το πραγματικό κέρδος πρέπει να έχει κανείς στην ανιδιοτελή υπηρεσία. Με τον τρόπο αυτό καθιέρωσε τη βασική αρχή τουθέλει.

Παράδοση του Langar

Όπου οι γκουρού ταξίδευαν ή έκαναν δικαστήριο, οι άνθρωποι συγκεντρώνονταν για συναναστροφή. Mata Khivi, η σύζυγος τουΔεύτερος γκουρού Angad Dev, φρόντισε να παρέχει langar. Έλαβε ενεργό ρόλο στην υπηρεσία της διανομής δωρεάν γευμάτων στην πεινασμένη εκκλησία. Οι κοινοτικές συνεισφορές και οι συνδυασμένες προσπάθειες των ανθρώπων βοήθησαν στην οργάνωση της δωρεάν κουζίνας του γκουρού με βάση τις αρχές του τρεις χρυσοί κανόνες του Σιχισμού :

• Κάντε το - Κερδίστε μια τίμια ζωή.
• Vand chakko – Σερβίρετε άλλους και μοιράζεστε φαγητό.
• Naam japna – Να θυμάστε το όνομα του Θεού ανά πάσα στιγμή είτε μαγειρεύετε, μοιράζετε langar είτε κάνετε τον καθαρισμό.

Ίδρυμα Langar

Τρίτος γκουρού Amar Das επισημοποίησε τον θεσμό του langar. Η δωρεάν κουζίνα του γκουρού ένωσε τους Σιχ θεσπίζοντας δύο βασικές έννοιες:

• Pangat - Όλη η ανθρωπότητα είναι μια οικογένεια ανεξαρτήτως κάστας, χρώματος ή πίστης. Όλοι μαζί κάθονται σταυροπόδι σε γραμμές, σχηματίζοντας σειρές χωρίς διακρίσεις, λαμβάνοντας υπόψη την κατάταξη ή τη θέση.
• Πολύ - Οι ευγενείς θιασώτες επηρεάζουν τους άλλους να επιδιώξουν την αληθινή ζωή. Συγκεντρωθείτε με την παρέα των ομοϊδεατών με σκοπό να προφέρετε το όνομα ενός Θεού παρουσία του Γκουρού.

Η αίθουσα Langar

Κάθε gurdwara, ανεξάρτητα από το πόσο ταπεινό, ή πόσο πολυτελώς κομψό, έχει μια εγκατάσταση langar. Οποιαδήποτε υπηρεσία Σιχ, είτε διεξάγεται σε εσωτερικό είτε σε εξωτερικό χώρο, έχει έναν χώρο που προορίζεται για την προετοιμασία και το σέρβις του langar. Ο χώρος του langar μπορεί να χωρίζεται με ένα απλό παραβάν ή να αποσπάται εντελώς από τον τόπο λατρείας. Είτε προετοιμάζεται σε μια υπαίθρια κουζίνα, σε χωρισμένο χώρο ενός σπιτιού ή σε ένα περίτεχνο συγκρότημα gurdwara που έχει δημιουργηθεί για να εξυπηρετεί χιλιάδες, το langar έχει ξεχωριστούς χώρους για:

• Αποθήκευση προμηθειών.
• Αποθήκευση σκευών εξυπηρέτησης.
• Προετοιμασία και μαγείρεμα.
• Εξυπηρέτηση έτοιμων φαγητών.
• Καθιστικό για φαγητό.
• Πλύσιμο μεταχειρισμένων σκευών.
• Διάθεση απορριμμάτων.

Παράδειγμα Langar and Seva (Εθελοντική Υπηρεσία)

Η δωρεάν κουζίνα του γκουρού επωφελείται από τη διατροφή τόσο του σώματος όσο και του πνεύματος της ψυχής. Η κουζίνα langar λειτουργεί εξ ολοκλήρου Σεβέ εθελοντική ανιδιοτελή υπηρεσία. Το Seva εκτελείται χωρίς σκέψη να πληρωθεί ή να λάβει κανενός είδους αποζημίωση. Κάθε μέρα δεκάδες χιλιάδες άνθρωποι επισκέπτονταιHarmandir Sahib, ο Χρυσός Ναός στο Αμριτσάρ της Ινδίας. Κάθε επισκέπτης είναι ευπρόσδεκτος να δειπνήσει ή να βοηθήσει στη δωρεάν κουζίνα του γκουρού. Το διαθέσιμο φαγητό είναι πάντα εντελώς χορτοφαγικό, δεν σερβίρονται αυγά, ψάρια ή κρέας οποιουδήποτε είδους. Όλα τα έξοδα καλύπτονται πλήρως από εθελοντικές συνεισφορές των μελών της εκκλησίας.

Οι εθελοντές αναλαμβάνουν την ευθύνη για όλη την προετοιμασία και τον καθαρισμό των τροφίμων όπως:

• Μείγμα ζύμη άττα σε μηχανήματα που χρειάζονται καθημερινά για περίπου 50.000 - 80.000 για την παρασκευή ροτι, ένα είδος πλακέ ψωμιού.
• Ανοίξτε το ρότι με το χέρι και ψήστε το σε ζεστά σιδερένια πιάτα.
• Κόβουμε και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και τα λαχανικά.
• Βράζουμε μια ποικιλία από φακές σούπες.
• Μοιράστε φαγητό στους πιστούς που δειπνούν καθισμένοι δίπλα-δίπλα σε σειρές.
• Πλύνετε χιλιάδες χαλύβδινα πιάτα και κουτάλια, φροντίστε για την απόρριψη όλων των απορριμμάτων και καθαρίστε την κουζίνα και την τραπεζαρία.