Συνταγές για το Beltane Sabbat

Ο εορτασμός του Beltane Sabbat είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τιμήσετε την αλλαγή των εποχών και τον ερχομό του καλοκαιριού. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή την ιδιαίτερη στιγμή, είναι σημαντικό να έχετε μερικές νόστιμες συνταγές για να τις μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας. Εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες συνταγές για το Beltane Sabbat που θα κάνουν τη γιορτή σας ακόμα πιο ξεχωριστή.

Beltane Stew

Αυτό το πλούσιο στιφάδο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη γιορτή Beltane Sabbat. Φτιάχνεται με βόειο κρέας, πατάτες, καρότα και κρεμμύδια και αρωματίζεται με σκόρδο, δεντρολίβανο και θυμάρι. Σερβίρεται με μια πλευρά από ψωμί κρούστας για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα.

Τούρτα Beltane

Αυτό το γλυκό και γιορτινό κέικ είναι τέλειο για το Beltane Sabbat. Φτιάχνεται με αλεύρι αμυγδάλου, μέλι και μπαχαρικά και ολοκληρώνεται με ένα κρεμώδες γλάσο. Σερβίρεται με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ για μια ξεχωριστή απόλαυση.

Beltane Punch

Αυτή η αναζωογονητική γροθιά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φρυγανίσετε τον ερχομό του καλοκαιριού. Είναι φτιαγμένο με αφρώδη μηλίτη μήλου, χυμό πορτοκαλιού και μπύρα τζίντζερ και γαρνίρεται με φρέσκα φρούτα. Το σερβίρετε σε μπολ για ένα γιορτινό και νόστιμο ποτό.

Αυτά τα συνταγές για το Beltane Sabbat σίγουρα θα κάνουν τη γιορτή σας ακόμα πιο ξεχωριστή. Με αυτά τα νόστιμα πιάτα, θα μπορέσετε να τιμήσετε με στυλ την αλλαγή των εποχών και τον ερχομό του καλοκαιριού.

Το Beltane είναι μια εποχή για γιορτή η γονιμότητα της γης και η επιστροφή των ανθοφοριών και των ανθοφοριών της άνοιξης. Είναι μια εποχή φωτιάς και πάθους, και όταν πολλοί από εμάς τιμούμε τον άγριο και λάγνο θεό των δασών. Το Beltane είναι μια εποχή για φύτευση και σπορά σπόρων. πάλι, εμφανίζεται το θέμα της γονιμότητας . Τα μπουμπούκια και τα λουλούδια των αρχών Μαΐου φέρνουν στο νου τον ατελείωτο κύκλο γέννησης, ανάπτυξης, θανάτου και αναγέννησης που βλέπουμε στη γη. Δοκιμάστε μία από αυτές τις επτά εποχιακές συνταγές για τις γιορτές Beltane σας!

01 από 07

Ψήστε ένα κέικ Green Man

Φτιάξτε αυτό το κέικ για να γιορτάσετε το Beltane και το πνεύμα του δάσους. Εικόνα από την Patti Wigington 2009

ο Πράσινος άνθρωπος είναι ένα αρχέτυπο που συχνά αναπαρίσταται στο Beltane . Είναι το πνεύμα του δάσους, το λάγνος θεός γονιμότητας των δασικών εκτάσεων. Είναι ο Puck, ο Jack in the Green, ο Robin of the Woods. Για τις γιορτές σας στο Beltane, γιατί να μην φτιάξετε μια τούρτα για να τον τιμήσετε; Αυτό το κέικ μπαχαρικών ψήνεται εύκολα και χρησιμοποιεί ένα νόστιμο ζαχαρωτό κρέμα τυριού και ρολό φοντάν για να δημιουργήσει την εικόνα του ίδιου του Πράσινου Ανθρώπου. Αυτή η συνταγή κάνει είτε ένα κέικ 9 x 13' φύλλων ή 2 γύρους 8 ιντσών.

Συστατικά

• 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
• 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κσ κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 3 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα με γεύση ρούμι
• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο (μην χρησιμοποιείτε μαργαρίνη)
• 2 φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη
• 2 συσκευασίες τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 συσκευασία λευκό φοντάν
• Πράσινο χρωματισμό τροφίμων
• Κόπτες σε σχήμα φύλλου

Κατευθύνσεις

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 και λαδώνουμε ελαφρά και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα εκχυλίσματα γάλακτος, αυγών, βανίλιας και ρούμι μαζί.

Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στο μείγμα του αλευριού και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια εύπλαστη ζύμη. Προσθέστε σταδιακά το υγρό μείγμα, ανακατεύοντάς το λίγο-λίγο μέχρι να ενωθεί όλο το μείγμα γάλακτος με το μείγμα του αλευριού.

Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τελείως και μετά προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε για άλλα τριάντα δευτερόλεπτα περίπου. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα.

Ψήστε για 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το βγάλετε από το τηγάνι. Μόλις το βγάλετε από το τηγάνι, μπορείτε να αρχίσετε να κάνετε παγωμένο το κέικ.

Για να κάνετε το κρέμα τυριού frosting, συνδυάστε το τυρί κρέμα και το βούτυρο σε ένα μπολ, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Τέλος, ανακατέψτε τη ζάχαρη του ζαχαροπλαστείου και ανακατέψτε την. Απλώστε την ομοιόμορφα πάνω από το κέικ και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα περίπου για να σφίξει.

Για να φτιάξετε τον ίδιο τον Πράσινο Άνθρωπο, θα χρειαστείτε πράσινο ζαχαρωτό . Εάν δεν έχετε ξαναδουλέψει με φοντάν, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο, αλλά με λίγη εξάσκηση, θα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εύκολα. Ανοίξτε το ζαχαρωτό και ζυμώστε το σε μπάλα. Προσθέστε το πράσινο χρώμα τροφίμων σε πολύ μικρές ποσότητες και ανακατέψτε το, μέχρι να έχετε την πράσινη απόχρωση που θέλετε.

Τυλίξτε το ζαχαρωτό μέχρι να αποκτήσει πάχος περίπου 1/8'. Χρησιμοποιήστε τους κόφτες μπισκότων σε σχήμα φύλλου για να κόψετε φύλλα διαφορετικού μεγέθους. Σημειώστε γραμμές πάνω τους, για να φαίνονται ζωντανές φυλλώδεις φλέβες. Τοποθετήστε τα πάνω από το παγωμένο κέικ και πιέστε τα στη θέση τους, στρώνοντάς τα ώστε να σχηματιστεί ένας πράσινος άνθρωπος. Τυλίξτε δύο μικρά κομμάτια σε μπαλάκια, ισιώστε τα και βάλτε τα μέσα για να δημιουργήσετε βολβούς στα μάτια ανάμεσα στα φύλλα. Υπενθύμιση - το ζαχαρωτό τείνει να στεγνώνει γρήγορα μόλις απλωθεί, γι' αυτό κόβετε μόνο μικρά κομμάτια. Το κέικ της φωτογραφίας φτιάχτηκε χρησιμοποιώντας ένα μπλοκ ζαχαρόπαστα στο μέγεθος μιας συσκευασίας τυρί κρέμα.

Συμβουλή: εάν βιάζεστε ή δεν είστε πολύ αρτοποιός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μείγμα κέικ μπαχαρικών σε κουτί.

02 από 07

Κις με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Φτιάξτε μια κις με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί για τη γιορτή σας στο Beltane. Εικόνα © Brian MacDonald/Getty Images; Άδεια χρήσης στο About.com

Τα σπαράγγια είναι ένα νόστιμο ανοιξιάτικο λαχανικό, ένα από τα πρώτα που κρυφοκοιτάζουν από το έδαφος κάθε χρόνο. Αν και οι καλλιέργειες σπαραγγιού εμφανίζονται ήδη από την Σάββατο της Οστάρα , σε πολλές περιοχές μπορείτε να το βρείτε ακόμα φρέσκο ​​όταν κυκλοφορεί το Beltane. Το κόλπο για να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο με σπαράγγια είναι να μην το παραψήσετε – αν το κάνετε, καταλήγει μοσχομυρισμένο. Αυτό το κις φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα και μαγειρεύεται αρκετή ώρα ώστε τα σπαράγγια σας να είναι ωραία και σφιχτά όταν τα δαγκώνετε.

Αυτή η έκδοση γίνεται χωρίς κρούστα, για κις χωρίς γλουτένη. Αν σας αρέσουν οι κρούστες πίτας κάτω από την κις σας, απλά προσθέστε την κρούστα στο πιάτο της πίτας πριν ρίξετε τα υπόλοιπα υλικά. Αν δεν σας αρέσει το κατσικίσιο τυρί, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο σας τριμμένο τυρί.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 6 αυγά
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί τριμμένο
• 1 λίβρα φρέσκα σπαράγγια, κομμένα σε κομμάτια 1'.
• Προαιρετικά πρόσθετα: μισό φλιτζάνι ζαμπόν ή μαγειρεμένο μπέικον

Κατευθύνσεις

Ετοιμάστε ένα πιάτο πίτας με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350. Αν χρησιμοποιείτε κρούστα πίτας στο κις σας, τοποθετήστε το στο πιάτο της πίτας.

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα σπαράγγια και σοτάρετε για περίπου πέντε λεπτά, τόσο ώστε να μαλακώσουν τα κοτσάνια των σπαραγγιών.

Όσο ζεσταίνεται, συνδυάστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και το κατσικίσιο τυρί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το σοταρισμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σπαράγγια στα αυγά και ανακατέψτε καλά.

Εάν προσθέτετε μπέικον ή ζαμπόν, προσθέστε το τώρα. Ρίχνουμε το μείγμα στο πιάτο της πίτας.

Ψήνουμε στους 350 για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που βάζουμε στο κέντρο. Αφήστε το να κρυώσει για πέντε με δέκα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.

Σημείωση: αυτό είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο για προετοιμασία εκ των προτέρων – ανακατέψτε τα υλικά εκ των προτέρων και βάλτε το στο ψυγείο και, στη συνέχεια, απλώς ρίξτε το στο πιάτο της πίτας σας όταν είστε έτοιμοι να το μαγειρέψετε. Ή, αν το ψήσετε εκ των προτέρων, φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, κόψτε σε φέτες και ξαναζεσταθείτε, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, για περίπου δεκαπέντε λεπτά στο φούρνο.

03 από 07

Πιπεράτα πράσινα φασόλια νότιου στυλ

Φτιάξτε μια πιπεράτη πράσινα φασολάδα για τις γιορτές σας στο Beltane. Εικόνα από Sheri L. Giblin/Photodisc/Getty Images

Το Beltane έχει να κάνει με τη φωτιά και τη ζέστη, οπότε είναι καλή στιγμή να μαγειρέψετε κάτι πιπεράτο. Αυτή η συνταγή με πράσινα φασόλια είναι προσαρμοσμένη από την παραδοσιακή μαγειρική του Νότου. Για μια εναλλακτική με χαμηλότερα λιπαρά, αντικαταστήστε το μπέικον γαλοπούλας με το χοιρινό μπέικον.

Συστατικά

• 1 λίβρα μπέικον
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κιλό πράσινα φασόλια
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/2 κγ Αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι (ή περισσότερο, αν σας αρέσει λίγο ζινγκ!)

Κατευθύνσεις

Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια θρυμματίστε το σε μικρά κομμάτια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το βούτυρο μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και το νερό και αφήστε τα να βράσουν. Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό από τα φασόλια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλή: Αν θέλετε να τα φτιάξετε στο δικό σας αργός μάγειρας , χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια νερό και αφήστε τα φασόλια να σιγοβράσουν για περίπου τρεις ώρες στη χύτρα.

04 από 07

Σαλάτα νωρίς το καλοκαίρι

Φτιάξτε μια καλοκαιρινή σαλάτα για τις γιορτές Beltane σας. Εικόνα από τη Lori Lee Miller/Photodisc/Getty Images

Ας το παραδεχτούμε, ο Μάιος δεν είναι ακριβώς η εποχή που ο κήπος σας είναι σε πλήρη άνθιση. Στην πραγματικότητα, η κύρια σοδειά σας αυτή τη στιγμή μπορεί να είναι η λάσπη. Αλλά μην φοβάστε - υπάρχουν πολλά χόρτα και φρούτα στις αρχές του καλοκαιριού που μπορείτε να συνδυάσετε σε μια σαλάτα, καθιστώντας αυτό το τέλειο ξεκίνημα για το Beltane σας γιορτή ! Φροντίστε, ωστόσο, όταν ψωνίζετε, να χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα υλικά.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι baby ή ρόκα
• 2 φλιτζάνια φύλλα πικραλίδας, πλυμένα και στραγγισμένα
• 1 ντομάτα σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι αγγούρι κομμένο σε κύβους (αφαιρέστε τους σπόρους)
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• Λίγα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα, φράουλες ή αποξηραμένα κράνμπερι
• 2 βραστά αυγά, κομμένα σε φέτες (παραλείψτε τα αυγά για μια επιλογή φιλική προς τους vegan)
• 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι φράουλα
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι (αν είστε vegan, δοκιμάστε νέκταρ αγαύης)
• Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι

Κατευθύνσεις

Συνδυάστε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα υλικά του ντρέσινγκ και σερβίρουμε πάνω από τη σαλάτα. Αυτό είναι ένα τέλειο γεύμα για να φάτε έξω στο αίθριο, με λίγο μαλακό βουτυρωμένο ψωμί και ένα ποτήρι κρασί.

05 από 07

Γλασαρισμένα πέταλα λουλουδιών

Χρησιμοποιήστε ζαχαρωμένα λουλούδια για να διακοσμήσετε τα ανοιξιάτικα σνακ σας. Εικόνα από Hazel Proudlove/E+/Getty Images

Τίποτα δεν λέει ότι η εποχή του Beltane έχει φτάσει σαν τα άνθη των λουλουδιών - και αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν είναι ότι όχι μόνο είναι υπέροχα στην εμφάνιση, αλλά μπορούν και να έχουν ωραία γεύση. Με λίγα φρέσκα λουλούδια, μπορείτε να δημιουργήσετε μια γευστική απόλαυση. Χρησιμοποιήστε νυστέρι, τριαντάφυλλα, πανσέδες, άνθη λιλά, βιολέτες ή οποιοδήποτε άλλο βρώσιμο λουλούδι για αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, προειδοποιήστε - αυτό είναι λίγο χρονοβόρο, οπότε προγραμματίστε ανάλογα.

Συστατικά

• Πέταλα ή άνθη λουλουδιών, ξεπλυμένα και αποξηραμένα
• Νερό
• 1 ασπράδι αβγού, χτυπημένο
• Ζάχαρη

Κατευθύνσεις

Συνδυάστε μερικές σταγόνες νερό με το ασπράδι σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε τα μαζί. Κρατήστε απαλά το πέταλο του λουλουδιού ανάμεσα σε δύο δάχτυλα και βουτήξτε στο μείγμα νερού. Τινάξτε το υπερβολικό νερό και μετά πασπαλίστε με ζάχαρη το πέταλο. Εάν τα πέταλά σας φαίνονται πολύ μουσκεμένα, χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να βουρτσίσετε το μείγμα νερού πάνω στα πέταλα.

Καθώς ολοκληρώνετε κάθε πέταλο, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο χαρτιού κεριού για να στεγνώσει.

Ο χρόνος στεγνώματος είναι οπουδήποτε από 12 ώρες έως δύο ημέρες, ανάλογα με το επίπεδο υγρασίας στο σπίτι σας. Εάν τα πέταλα των λουλουδιών σας δεν στεγνώνουν αρκετά γρήγορα για εσάς, τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο μπισκότων στο φούρνο στους 150 βαθμούς για μερικές ώρες.

Αποθηκεύστε τα πέταλα των λουλουδιών σας σε ένα αεροστεγές δοχείο μέχρι να έρθει η ώρα να τα χρησιμοποιήσετε. Χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε κέικ και μπισκότα, να τα προσθέσετε σε σαλάτες ή απλώς για να τα φάτε ως σνακ.

06 από 07

Ψωμί γονιμότητας Beltane

Πάτι Γουίγινγκτον

Τα ψωμιά φαίνεται να είναι μια από τις βασικές τροφές των παγανιστικών και των Wiccan τελετουργιών. Αν μπορείς να δέσεις σπάσιμο ψήσιμο στο θέμα του Beltane Sabbat, ακόμα καλύτερα. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε είτε τη δική σας σπιτική ζύμη ψωμιού είτε ένα άψητο καρβέλι παγωμένης ζύμης, που διατίθεται στο ψυγείο του παντοπωλείου σας και μετατρέψτε το σε φαλλό για να αναπαραστήσει τη γονιμότητα του θεού την άνοιξη.

Για να φτιάξετε το ψωμί σας για τη γονιμότητα, θα χρειαστείτε τα εξής:

Συστατικά

• 1 καρβέλι ζύμη ψωμιού
• Λιωμένο βούτυρο

Κατευθύνσεις

Το ψωμί φαλλό, φυσικά, αντιπροσωπεύει το αρσενικό. Αυτός είναι ο κερασφόρος θεός , ο άρχοντας του δάσους, ο Βασιλιάς Δρυς, Παν . Για να φτιάξετε τον φαλλό, διαμορφώστε τη ζύμη σας σε σχήμα σωλήνα. Κόψτε τη ζύμη σε τρία κομμάτια - ένα μακρύ κομμάτι και δύο μικρότερα, πιο στρογγυλά κομμάτια. Το μακρύτερο κομμάτι είναι φυσικά ο άξονας του φαλλού. Χρησιμοποιήστε τα δύο μικρά κομμάτια για να σχηματίσετε τους όρχεις και τοποθετήστε τους στο κάτω μέρος του άξονα. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας για να διαμορφώσετε τον άξονα σε σχήμα πέους. Όπως και στην πραγματική ζωή, υπάρχουν πολλές παραλλαγές.

Μόλις διαμορφώσετε το ψωμί σας, αφήστε το να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για μία ή δύο ώρες. Ψήνουμε στους 350 για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Όταν βγει από το φούρνο, αλείφουμε με ένα γλάσο λιωμένο βούτυρο. Χρησιμοποιήστε το σε τελετουργικό ή για άλλα μέρη τουΓιορτές Beltane.

Ομολογουμένως, αυτό της φωτογραφίας είναι λίγο... χοντρό, αλλά ρε, χρησιμοποίησε τη φαντασία σου!

07 από 07

Beltane Bannocks - Σκωτσέζικα Oatcakes

Εικόνα (γ) Melanie Acevedo/Getty Images. Άδεια χρήσης στο About.com

Σε μέρη της Σκωτίας, το Beltane bannock είναι ένα δημοφιλές έθιμο . Λέγεται ότι αν φάτε ένα το πρωί Beltane, θα έχετε εγγυημένη αφθονία για τις καλλιέργειες και τα ζώα σας. Παραδοσιακά, το μπανόκ φτιάχνεται με ζωικό λίπος (όπως λίπος μπέικον), και το τοποθετούν σε ένα σωρό χόβολα, πάνω από μια πέτρα, για να ψηθεί στη φωτιά. Μόλις μαυρίσει και από τις δύο πλευρές, μπορεί να αφαιρεθεί και να καταναλωθεί με ένα μείγμα αυγών και γάλακτος. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί να ανάψετε φωτιά και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για λίπος.

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
• 1/8 κουτ. άλας
• 1/4 κουτ. μαγειρική σόδα
• 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό

Κατευθύνσεις

Συνδυάστε το πλιγούρι βρώμης, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ. Λιώστε το βούτυρο και περιχύστε το πάνω από τη βρώμη. Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη. Γυρίστε τη ζύμη σε ένα φύλλο κεριού και ζυμώστε καλά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και τυλίγουμε το καθένα σε μπάλα. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να φτιάξετε μια επίπεδη τηγανίτα με πάχος περίπου ¼'. Μαγειρέψτε τα oatcakes σας σε ένα ταψί σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε κάθε γύρο σε τέσσερα για να σερβίρουμε.

Παραδοσιακά, το bannock Beltane θα γινόταν με λίπος κρέατος, όπως λίπος μπέικον, αντί για βούτυρο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν προτιμάτε.