Συνταγές Ostara

Οι συνταγές Ostara είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γιορτάσετε την άνοιξη. Από ελαφριές και υγιεινές σαλάτες μέχρι χορταστικές κατσαρόλες, υπάρχουν πολλά νόστιμα πιάτα για να διαλέξετε. Όλες οι συνταγές γίνονται εύκολα και χρησιμοποιούνται φρέσκα, εποχιακά υλικά. Με τις συνταγές Ostara, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό και γευστικό γεύμα που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Υγιεινό και Νόστιμο

Οι συνταγές Ostara είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε την καθημερινή σας δόση ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες και βιταμίνες . Πολλές από τις συνταγές περιλαμβάνουν φρέσκα λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά που είναι γεμάτα γεύση και θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε επίσης να βρείτε συνταγές που είναι χαμηλές σε λιπαρά και θερμίδες, καθιστώντας τις μια εξαιρετική επιλογή για όσους προσέχουν το βάρος τους.

Εύκολο να φτιαχτεί

Οι συνταγές Ostara είναι εύκολο να γίνουν και δεν απαιτούν πολύ χρόνο ή προσπάθεια. Οι περισσότερες από τις συνταγές είναι απλές και μπορούν να γίνουν σε λιγότερο από μία ώρα. Ακόμα κι αν είστε αρχάριοι στην κουζίνα, θα μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα με συνταγές Ostara.

Μια ποικιλία από πιάτα

Οι συνταγές Ostara προσφέρουν μια ποικιλία από πιάτα, από ελαφριές σαλάτες μέχρι χορταστικά κατσαρόλα. Μπορείτε να βρείτε συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, ακόμη και επιδόρπια. Με τόσες πολλές επιλογές, δεν θα βαρεθείτε ποτέ τις συνταγές Ostara.

συμπέρασμα

Οι συνταγές Ostara είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γιορτάσετε την άνοιξη. Είναι υγιεινά, νόστιμα και φτιάχνονται εύκολα. Με μια ποικιλία από πιάτα για να διαλέξετε, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό και γευστικό γεύμα που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Η Οστάρα είναι η εορτασμός της Εαρινής Ισημερίας ; Είναι η εποχή του χρόνου που αρχίζει να σχηματίζεται νέα ζωή και τα φρέσκα πράσινα πράγματα αρχίζουν να βγαίνουν από την παγωμένη βρωμιά. Αν είστε πραγματικά τυχεροί, ίσως μπορέσετε να βρείτε μερικά ανοιξιάτικα χόρτα για να τα τσιμπήσετε! Αναζητάτε συνταγές για να φωτίσετε τη γιορτή σας στην Οστάρα; Εδώ θα βρείτε πληροφορίες για εποχιακές λιχουδιές, όπως αυγά, ψωμιά, σαλάτες και επιδόρπια για το Sabbat.

Ψωμάκια Hot Cross - Cross Quarter Buns

Linda Long / EyeEm / Getty Images

Κατά τη διάρκεια της προπασχαλινής περιόδου της Σαρακοστής, πολλοί από τους Χριστιανούς φίλους και μέλη της οικογένειάς μας γιορτάζουν έντονα με Hot Cross Buns. Το Hot Cross Bun είναι ένα νόστιμο ζαχαροπλαστείο που υπάρχει εδώ και πολύ καιρό και ο διακοσμητικός σταυρός στην κορυφή αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο εμφανή σύμβολα του Χριστιανισμού.

Υπάρχει μια σειρά από αγγλικές παραδόσεις που περιστρέφονται γύρω από τα ζεστά ψωμάκια σταυρού. Ένα έθιμο λέει ότι οι ναυτικοί πρέπει να παίρνουν ένα ζεστό σταυρό ψωμάκια στα ταξίδια τους για να αποτρέψουν το ναυάγιο. Ο σταυρός στο κουλούρι προέρχεται από μια δεισιδαιμονία ότι η σήμανση του κουλούρι έτσι θα εμπόδιζε τον Διάβολο να μπει στα ψημένα προϊόντα. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι πιθανό ψωμιά με σταυρούς από πάνω να ψήνονταν από τους αρχαίους Έλληνες, γεγονός που κάνει την όλη ιδέα προχριστιανική ΤΕΛΟΣ παντων.

Λοιπόν, πώς μπορείτε να ενσωματώσετε ένα κουλούρι Hot Cross στο παγανιστικό σύστημα πεποιθήσεων σας; Λοιπόν, τι είδους πράγματα εμφανίζονται στα τέσσερα στο πέρασμά σας; Εδώ είναι μερικά πράγματα που τα τέσσερα τέταρτα του σταυρού θα μπορούσαν να αντιπροσωπεύουν, ανάλογα με το τι έχει μεγαλύτερη σημασία για εσάς.

• Τα τέσσερα στοιχεία : Επιλέξτε ένα τέταρτο για να αναπαραστήσετε καθένα από τα τέσσερα στοιχεία της γης, του αέρα, της φωτιάς και του νερού.
• Οι τέσσερις κατευθύνσεις: Πολλές ειδωλολατρικές παραδόσεις δίνουν έμφαση στις κατευθύνσεις του Βορρά, της Ανατολής, του Νότου και της Δύσης.
• Οι τέσσερις φάσεις της σελήνης: Επιλέξτε κάθε τέταρτο για να συμβολίσει το σκοτεινό φεγγάρι, την ανερχόμενη σελήνη, την πανσέληνο και τη φάση φθίνουσας.
• Οι τέσσερις εποχές: Κάθε τεταρτημόριο θα μπορούσε να είναι αντιπροσωπευτικό της άνοιξης, του καλοκαιριού, του φθινοπώρου και του χειμώνα.
• ο γιορτές φωτιάς ή τέταρτα πανηγύρια : Οι Γιορτές της Φωτιάς, ή διασταυρούμενες ημέρες, περιλαμβάνουν το Imbolc, το Beltane, το Lammas/Lughnasadh και το Samhain. Οι εορτές της συνοικίας, ή μικρότερα Σάββατα, περιλαμβάνουν τα ηλιοστάσια και τις ισημερίες.
• Τα τέσσερα κοστούμια του Ταρώ: Κάθε τμήμα μπορεί να συμβολίζει Ραβίδες, Κύπελλα, Νομίσματα ή Σπαθιά.

Για να φτιάξετε τα δικά σας Hot Cross Buns — ή Cross Quarter Buns, ή όπως αλλιώς θέλετε να τα ονομάσετε — ξεκινήστε με την αγαπημένη σας συνταγή για muffin ή ρολό. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να κάνετε το Χ στην κορυφή για να τα χωρίσετε στα τέσσερα.

• Πριν το ψήσιμο, πιέστε σταφίδες ή φραγκοστάφυλα σε σχήμα Χ στην κορυφή του ψωμιού. Με αυτόν τον τρόπο, όταν βγει από το φούρνο, θα έχετε έναν ωραίο ομοιόμορφα ψημένο σταυρό.
• Χτυπήστε τη ζύμη με ένα κοφτερό μαχαίρι, προχωρώντας προς κάθε κατεύθυνση, πριν την ψήσετε. Αυτό αφήνει το Χ ως ζεύγος κάθετων εσοχών. Αν θέλετε, μπορείτε να γεμίσετε τις εσοχές με τυρί κρέμα ή άχνη.
• Περιμένετε μέχρι να ψηθεί το μάφιν ή το ψωμάκι και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το frosting για να βάλετε ένα Χ στην κορυφή.

Όπως το Chutney

Francesco Perre / EyeEm / Getty Images

Λάβετε υπόψη ότι η λέξη 'chutney' είναι ένας αρκετά ευρύς γαστρονομικός όρος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εφαρμοστεί σε πολλά πράγματα που περιλαμβάνουν βότανα, φρούτα, μπαχαρικά και άλλα καλούδια. Αυτή η νόστιμη σάλτσα είναι τέλεια για τα ανοιξιάτικα γεύματα, ειδικά αν φτιάχνετε ένα ψητό αρνί. Ταιριάζει επίσης υπέροχα με πικάντικα πιάτα, όπως ινδικό ή μεσογειακό φαγητό ή λαχανικά. Ετοιμάζεται γρήγορα ή μπορείτε να το χτυπήσετε νωρίτερα και να το αφήσετε να κρυώσει.

Συστατικά

• 3 C. φρέσκα φύλλα μέντας, εκτός μίσχων
• 1/2 C. φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 1/2 C. φρέσκος μαϊντανός
• 1/2 C. πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1/2 C. κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουτ. θαλασσινό αλάτι
• Μια δόση χυμό λεμονιού
• 1/4–1/2 C ελαιόλαδο
• Νερό

Παρασκευή

Ρίξτε τα πάντα στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι να γίνει μια πάστα. Προσθέστε νερό σταδιακά για να αραιώσει και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι το νερό και η πάστα να σχηματίσουν μια λεία σάλτσα. Βάλτε το στο ψυγείο αν δεν πρόκειται να το σερβίρετε αμέσως. Σερβίρετε πάνω από πιάτα με αρνί ή κρέας, τα αγαπημένα σας ζυμαρικά ή ψωμί ή απλά φάτε τα με ένα κουτάλι!

Ψητό αρνί

pbombaert / Getty Images

Για πολλούς από τους προγόνους μας, το αρνί ήταν το πρώτο πραγματικό κρέας που έπαιρναν κάθε χρόνο, μετά τους κρύους μήνες του χειμώνα. Η Ostara είναι η εποχή των ανοιξιάτικων αρνιών και αν είστε κρεατοφάγος, αυτό το μαριναρισμένο και ψητό αρνί είναι το τέλειο πιάτο για τις γιορτές σας στην Ostara.

Συστατικά

• Πόδι αρνιού
• 1 C λευκό κρασί μαγειρέματος
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Χυμός από 2 πορτοκάλια (ή 1/2 C χυμό πορτοκαλιού)
• 1 κ.σ. φρεσκοκομμένο δεντρολίβανο
• Πιπέρι και θαλασσινό αλάτι για γεύση
• Ελαιόλαδο (περίπου 2 κ.σ.)

Παρασκευή

Για να φτιάξετε τη μαρινάδα, ανακατέψτε τα πάντα εκτός από το αρνί σε ένα μπολ. Το ανακατεύουμε μαζί με ένα σύρμα. Ρίξτε σε μια πλαστική σακούλα και μετά προσθέστε το αρνίσιο μπούτι. Κλείστε τη σακούλα και αφήστε τη να καθίσει όλη τη νύχτα.

Αφήστε το αρνί να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βάλετε στο φούρνο. Βγάζετε από τη σακούλα, βάζετε σε ταψί (μαζί με όλους τους χυμούς της μαρινάδας) και ψήνετε στην κάτω σχάρα στους 450 βαθμούς. Ψήνετε το αρνί μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία περίπου 135°C, ή περίπου μία ώρα.

Το μυστικό για ένα καλό πιάτο αρνιού είναι να μην το παραψήσετε, οπότε θα πρέπει να είναι ακόμα ροζ στη μέση όταν βγαίνει από το φούρνο. Το τοποθετούμε σε μια σχάρα, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να μείνει στους χυμούς του για περίπου είκοσι λεπτά πριν το σερβίρουμε. Αυτό θα βοηθήσει τη διαδικασία ψησίματος να τελειώσει χωρίς να στεγνώσει το κρέας.

Διαβολικά αυγά

Jonelle Weaver / Getty Images

Γνωρίζατε ότι η φράση «διάβολος», όταν χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στο φαγητό, δεν έχει καμία σχέση με τους διαβόλους; Προφανώς επινοήθηκε στα τέλη του 18ου αιώνα, όταν εφαρμόστηκε σε οποιοδήποτε είδος φαγητού που ήταν ζεστό ή πικάντικο.

Τα διαβολικά αυγά είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν και μπορείτε να τα κάνετε γλυκά ή πικάντικα. Αυτή η συνταγή είναι για μια πικάντικη εκδοχή του κλασικού ανοιξιάτικου πιάτου. Φτιάξτε αυτά τα νόστιμα αυγά για εσάς Οστάρα συγκεντρώσεις και γιορτές.

Συστατικά

• 1 ντουζίνα αυγά
• 1 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
• 1/4 C. μαγιονέζα
• 1 κουτ. σκόνη κάρυ
• 1/2 κουτ. λευκό ξύδι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Πάπρικα
• Μαϊντανός, για γαρνίρισμα

Παρασκευή

Βράστε τα αυγά και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα ξεφλουδίσετε. Ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε το καθένα στη μέση κατά μήκος. Αφαιρούμε τους κρόκους και τους τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι και προσθέστε τη μουστάρδα Dijon, τη μαγιονέζα, τη σκόνη κάρυ, το ξύδι και αλατοπίπερο. Ανακατέψτε τα όλα μαζί. Ρίξτε απαλά το μείγμα των κρόκων στα μισά λευκά και πασπαλίστε με πάπρικα. Γαρνίρουμε με κλωναράκια μαϊντανού για το σερβίρισμα.

Αγοράστε Peep Ambrosia

Walter B. McKenzie / Getty Images

Το Ambrosia είναι ένα από τα πιο εύκολα επιδόρπια που μπορείτε να φτιάξετε ποτέ -- και όταν το κάνετε τζαζ με μερικά ροζ και κίτρινα Peeps, είναι ακόμα πιο διασκεδαστικό για τη γιορτή σας στην Ostara! Εάν έχετε επιπλέον Peeps που κρέμονται γύρω από το σπίτι σας κατά τη διάρκεια της άνοιξης, αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα χρησιμοποιήσετε.

Συστατικά

• 1 κιλό 12 marshmallow Peeps (κοτοπουλάκια ή κουνελάκια)
• 2 κονσέρβες μανταρίνια
• 2 κουτάκια μεζεδάκια ανανά
• 1 βάζο κεράσια μαρασκίνο
• 2 μπανάνες ψιλοκομμένες
• 2 C. τριμμένες νιφάδες καρύδας
• 1 τυρί κότατζ 16 ουγκιών
• 1 μπανιέρα 8 ουγκιών Cool Whip ή άλλο επιδόρπιο

Παρασκευή

Κόβουμε τα Peeps σε μικρά κομμάτια. Στραγγίζουμε τους χυμούς από όλα τα φρούτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε να κρυώσουν στο ψυγείο για μερικές ώρες. Σερβίρετε ως επιδόρπιο μετά τη γιορτή σας στην Οστάρα.

Ανοιξιάτικη σαλάτα με μουστάρδα με μέλι

Γιορτάστε την άνοιξη με μερικά καλούδια από τον κήπο σας. Εικόνα από τη Liza McCorkle/E+/Getty Images

Η άνοιξη είναι εδώ και μαζί της έρχονται φωτεινά πράσινα δώρα από τον κήπο. Τι καλύτερο για να καλωσορίσετε την Ostara από ένα πιάτο με φρέσκα λάχανα και φύλλα; Είναι εύκολο να γίνει και το dressing μουστάρδας με μέλι είναι νόστιμο. Εάν δεν είστε λάτρης της μουστάρδας, χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας dressing εδώ.

Συστατικά

• 1 C Φύτρα Mung
• 1 C φύτρα μηδικής
• 2 C baby σπανάκι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1/2 C αμύγδαλα ψιλοκομμένα
• 1/2 C αποξηραμένα κεράσια ή craisins
• Φρέσκος άνηθος
• 1 κονσέρβα πορτοκάλια μανταρίνι (προαιρετικά)
• 1/2 C μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• Μια δόση χυμό λεμονιού

Παρασκευή

Για να φτιάξετε τη σαλάτα, τοποθετήστε το baby σπανάκι στον πάτο του πιάτου ή του μπολ και μετά προσθέστε τα φύτρα. Απλώστε τα ώστε να μην είναι όλα μαζεμένα. Πασπαλίστε την κορυφή με τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα αμύγδαλα, τα κραϊζίνια, τον άνηθο και τα μανταρίνια αν τα χρησιμοποιείτε.

Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το μέλι και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Περιχύστε τη σαλάτα για να σερβίρετε.

• Συμβουλή του μάγειρα: αν δεν τρελαίνεστε για τη γεύση της μαγιονέζας, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα που χρησιμοποιείτε κατά μια-δυο κουταλιές της σούπας. Για μια πιο υγιεινή και γλυκιά επιλογή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μαγιονέζα με απλό λευκό γιαούρτι.
• Για όσους από εσάς έχετε παιδιά — αυτό το dressing κάνει μια υπέροχη βουτιά για τα δάχτυλα του κοτόπουλου!

Λεμονόψωμο έκπληξη

Jasmin Awad / EyeEm / Getty Images

Στο Οστάρα , η γη ξυπνά εν αναμονή της Άνοιξης... και δεν είναι λίγες οι φορές που βρίσκουμε μικρούς θησαυρούς να μας κρυφοκοιτάζουν από τη γη. Πράσινοι βλαστοί εμφανίζονται από τη λάσπη και φωτεινά λουλούδια εμφανίζονται εκεί που δεν υπήρχε τίποτα την προηγούμενη μέρα. Αυτό το εύκολο «ψωμί έκπληξη» αντικατοπτρίζει το θέμα της επανεμφάνισης και μπορείτε να το συνδυάσετε εύκολα χρησιμοποιώντας ένα προσυσκευασμένο μείγμα ψωμιού από παπαρουνόσπορο λεμονιού. Προσθέστε μικρούς θησαυρούς στο μείγμα, καθώς και μερικές βρώσιμες προσθήκες, και θα έχετε μια πραγματική απόλαυση στα χέρια σας για τη γιορτή της Ostara.

Συστατικά

• 1 πακέτο Μείγμα ψωμιού με παπαρουνόσπορο (ή την αγαπημένη σας συνταγή για ψωμί με λεμόνι)
• Υλικά για την προετοιμασία του ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες
• 1/2 C χρυσαφένιες σταφίδες
• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
• 1/2 C αποξηραμένα κράνμπερι
• Μη λιώσιμα καλούδια για προσθήκη στο ψωμί, όπως:
• Ένα γυαλιστερό νόμισμα
• Ένα χρυσό ή ασημένιο κόσμημα
• Ενα δαχτυλίδι
• Ένα γυαλισμένο κρύσταλλο
• Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ

Παρασκευή

Ετοιμάστε το μείγμα ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις ανακατευτούν όλα μαζί, προσθέστε τις χρυσαφένιες σταφίδες, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα κράνμπερι. Τέλος, διπλώστε μερικούς μικρούς θησαυρούς, όπως ένα δαχτυλίδι, ένα καθαρισμένο νόμισμα ή ένα γυαλισμένο κρύσταλλο. Φροντίστε να επιλέξετε αντικείμενα που δεν θα λιώσουν όταν το ψήσετε στο φούρνο!

Ψήνετε όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία και μετά βγάζετε από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει. Αν θέλετε, προσθέστε άχνη ζάχαρη ή το αγαπημένο σας γλάσο.

Για να το σερβίρετε, κόψτε κομμάτια, προσέχοντας τους κρυμμένους θησαυρούς (φροντίστε να προειδοποιήσετε τους καλεσμένους σας για να αποφύγετε τον κίνδυνο πνιγμού!). Γεμίστε κάθε φέτα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Αυτό το επιδόρπιο ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ ή ορεκτικό ή μπορείτε να το ενσωματώσετε στο Τελετή κέικ και μπύρας , αν το συμπεριλάβετε ως μέρος των τελετουργιών σας στην Οστάρα.

Συμβουλή ασφαλείας: Εάν σερβίρετε αυτό το ψωμί σε μικρά παιδιά, μπορεί να θέλετε να παραλείψετε να ψήσετε οτιδήποτε στο εσωτερικό του ψωμιού - βάλτε μεγαλύτερα, μη πνιγμένα αντικείμενα στο πιάτο δίπλα στο ψωμί ως πολύ πιο ασφαλή ειδική απόλαυση!